Hanoi Streetfood

Ontdek en proef het streetfood van Hanoi

Hanoi de chaotische en vriendelijke hoofdstad van Vietnam. De smalle straten, talloze scooters en prachtige authentieke gebouwen maken Hanoi absoluut een hoogtepunt tijdens je reis door Vietnam. Ondanks dat de stad gigantisch is, voelt de stad gezellig en knus aan en kun je de stad prima te voet verkennen. Het leven in Hanoi vindt buiten op straat plaats, dus alleen al lopen door de smalle steegjes is een ervaring op zich. Waar je ook kijkt zie je scooters, mensen op kleine krukjes spelletjes spelen, kletsen of eten en heel veel streetfood en restaurantjes. Hanoi is niet alleen de hoofdstad van Vietnam, maar ook absoluut de hoofdstad van streetfood! Het is lastig kiezen met zoveel keuze op straat, daarom een paar gerechten die je niet mag missen tijdens een bezoek aan Hanoi.

straatbeeld van Hanoi

Vietnamese Pho

Pho de trots van Hanoi. Bijna 100 jaar geleden opende hier het eerste Pho restaurant. Het is een heerlijke, smaakvolle soep gevuld met rijstnoedels, rundvlees(bo) of kip(ga), taugé, chilipeper, limoen, ui en mungboon. Gezond en ook nog eens erg lekker. Tegenwoordig zie je ook veel varianten, zoals vegetarische Pho. In iedere straat vind je wel een restaurantje of kraampje waar ze Pho verkopen.

Bun Cha

Bun Cha Ta Hanoi
Ben je in Hanoi, dan mag je niet vertrekken zonder het gerecht Bun Cha te proberen. Bun Cha is een traditioneel Vietnamees gerecht uit het Noorden en is erg populair in Hanoi. Het gerecht bestaat uit gegrild varkensvlees in een noodlesoep met een heerlijke dressing, verse kruiden en shishoblad. Bun Cha kun je bestellen bij een restaurant waar ze traditionele Vietnamese gerechten serveren, maar het lekkerste (en goedkoopste) blijft het eten op straat. Toch liever rustig in een restaurant eten, dan is restaurant Bun Cha Ta een goed alternatief.

Hanoi staat op plek 2 in onze bezienswaardigheden van Vietnam

Egg coffee

Begin je dag goed in Hanoi met een grote kop Vietnamese coffee! Een goede kop koffie is in de meeste landen moeilijk te vinden, behalve in Vietnam en dan met name in Hanoi. Vietnam kent een bewogen verleden. Veel mensen kennen de Vietnamoorlog, maar weten niet dat het land daarvoor een lange tijd bezet is geweest door de Fransen. Deze bezetting is nog steeds duidelijk terug te zien in Hanoi. Zo vind je er veel koloniale gebouwen, op iedere hoek van de straat manden vol franse baguettes en dus ook heerlijke koffie. De Fransen dronken hun koffie graag met gecondenseerde melk. Doordat gecondenseerde melk te duur was voor de lokale bevolking, ontstond de egg coffee. Het eigeel werd geklopt met suiker tot een heerlijke room waar de koffie aan toe werd gevoegd. Het resultaat een heerlijke, romige en zoete koffie!

Verse loempia’s

Vietnamese loempia in Hanoi
Als we in Nederland aan Vietnamees eten denken, dan denk we al snel aan de loempiakraam waar we voor een euro een krokante loempia gevuld met groente en vlees kunnen kopen. Als je echter denkt dat je in Vietnam hetzelfde krijgt, heb je het mis. Hoewel ze hier en daar wel een gefrituurde loempia verkopen, zijn het vooral de verse loempia’s die in Vietnam gegeten worden. En ze zijn fantastisch! Je hebt ze in allerlei soorten, maar de favoriet is toch wel de verse loempia gevuld met garnalen, kip en lekker veel groente met vissaus. Smullen!

Banh Mi

Nr. 1 streetfood gerecht van Vietnam is toch wel de Bahn Mi. Na het vertrek van de Fransen is de baguette in Vietnam gebleven. De baguette is net iets luchtiger en zoeter dan de Franse variant doordat het wordt gemaakt met gecondenseerde melk. Banh Mi betekent letterlijk sandwich/brood. Het is een rijk belegde baguette met varkensvlees paté, chilipeper, ingelegde wortel, komkommer, koriander, mayonaise en vissaus. Een prachtige combi van de Franse en Vietnamese keuken. Een Banh Mi koop je vaak al voor een paar cent bij één van de vele kraampjes en wordt overal in Vietnam verkocht. Ook leuk om een keer thuis te maken.

Vietnamese Beef Salad (Nom thit bo Kho)

Nom Thit Bo Kho Hanoi
Een hele mond vol: Nom thit bo Kho. Wat is dit lekker zeg. Het is een heerlijke salade met taugé, chilipeper, rijstnoodles, heel veel verse kruiden en natuurlijk beef jerky.

Een hele mond vol: Nom thit bo Kho. Wat is dit lekker zeg. Het is een heerlijke salade met taugé, chilipeper, rijstnoodles, heel veel verse kruiden en natuurlijk beef jerky.

Che dessert

Che Dessert Hanoi
Wil je een toetje in Vietnam, dan bestel je Ché. Ché heb je als pudding en als drankje. Het is vaak een mix van fruit, bonen, rijstpudding, cocoscreme. De variaties zijn oneindig. In Vietnam zijn ze verslaafd aan dit soort toetjes en je vindt ze dus overal. Probeer het eens! Het is verrassend lekker.

Ontdek de stad door te proeven

Door de chaos en de taal kan het toch nog lastig zijn om de juiste tentjes en gerechten in Hanoi te vinden. Een leuke en smaakvolle manier om de stad te verkennen is door middel van een foodtour. Samen met een groep ontdek je tentje voor tentje de stad en het eten van Hanoi. Een tip: doe een foodtour meteen in het begin van je verblijf. Zo leer je de stad meteen kennen en heb je voor de rest van je verblijf alvast wat adresjes om naar terug te gaan. Ook is het een fijne manier om samen het oversteken in Hanoi onder de knie te krijgen. Vraag daarnaast nog wat tips aan je tourguide. Zij hebben altijd de beste tips voor leuke adresjes, maar ook voor bezienswaardigheden.

Waar moet je zijn

Old Quarters kathedraal Hanoi
In het bruisende centrum van Hanoi is er altijd wel een fijne plek waar ze fantastisch eten serveren, maar het beste eten en de meeste unieke plekjes vind je in Old Quarter. Het eten is hier is spotgoedkoop en ontzettend lekker. Plof neer op één van de vele kleine krukjes op straat en geniet van alles om je heen, een goede kop koffie en lekker eten. Een plek met weinig toeristen en veel goedkope en leuke plekken om te eten is rond de St. Josef Kathedraal. Een beetje toeristisch, maar zeker de moeite waard is het drinken van een koffie aan het Hoan Kiem Lake. In de late uurtjes kun je het beste richting beer corner gaan. Een lange prachtig verlichte straat met (je raad het al) overal waar je kijkt krukjes. Je kijkt hier je ogen uit onder het genot van heerlijk koud Hanoi biertje.

Dit artikel is geschreven door: Desi Heijl
Foto credits: Desi Heijl

Ontdek en proef het streetfood van Hanoi
5 (100%) 2 votes